晩酌は、美保

昨晩は、島根の米田酒造が出している「美保」無濾過吟醸生原酒を味わいました。どちらかといえば、おっとりとしたお酒です。旨味を十分に感じる凛とした風格、優雅で気品ある香り。この日は、「鯖のへしこ」を酒の肴として味わいました。これが、また旨かったです。