蕾 千本桜が入荷!!

昨日は、柳田酒造より本格芋焼酎蕾 千本桜が入荷しました。蒸留して、すぐに25度に割水して即瓶詰めしたものです。白濁が半端でありません。瓶を透かしても後ろが見えません。今年は、黒麹で仕上げたものです。酵母も、平成酵母ではなく、使い慣れた鹿児島酵母です。かつての姿(千本桜)に近づいたのでは、ないでしょうか。

 早速、晩酌は蕾 千本桜で味わいました。流石にガス臭強く飲み辛い所もありますが、ロックで飲むと香りも落ち着き、甘み感あり、後味も苦みなく、キレ良さが味わえます。お湯割りは、ガス臭が経ちますが、しばらくすると抜けて来ます。甘みも増し穏やかな味わいとなります。初めての黒麹仕込、そして蒸留したての焼酎。是非、味わって頂きたいです。

 晩酌の充ては、旨みある鶏軟骨の炭火焼です。この充てがまた一段と合います。御馳走様でした。