春の天狗櫻 入荷!!ラベル仰天!!

今日、春の天狗櫻(白石酒造)が入荷しました。小ぶりの唐芋を使用し、酵母も、定番の酵母を変えて仕込んだらしいです。この蔵は、色々と造りに挑戦されています。芋の香りは、それほど強くは芋臭さがあまりありませんが、落ち着いた爽やかな香りです。口の含んだ時の、甘やかな味わい、口中に広がる円やかさ、今年の作品も素晴らしいと思います。一番驚いたのが、ラベルです。蛍光ラベルが、暗闇で光ります。ビックリです。これから、晩酌です。水割り・ロック・お湯割りで色々と味わってみたいと思います