焼酎・無濾過頂きました。ひったまげました!!

昨晩は、「六代目百合・新酒」と「千本桜・蕾」を利き酒しました。「六代目百合・新酒」は昨年に続き2年目です。上立ち香は、芋の甘い香りがたち、ガス臭もそれほど感じず、飲み易い焼酎です。後味に苦みも感じない。口当たり良し。ただ今回驚いたのは、「千本桜・蕾」です。蒸留したばかりの焼酎を25度に割水してすぐ詰めたやつです。相当、白濁しており後ろが完全に見えません。ガス臭はあるが、嫌ではない香り。甘味あり後味も良い。素晴らしい新酒。どちらも、お湯割りにすると、新酒にかかわらず、丸みあり旨味が増してくる。今、飲まなきゃ、いつ飲みますか?

       ※「ひったまげる」とは方言で「驚いた」という事です。