貴醸酒"Again"を味わう!! どんな味かな

昨晩は、珍しい貴醸酒Againを飲みました。というより、味わいました。仕込み水の代わりに、清酒(H18BYの純米酒)で仕込んだものです。甘口のお酒となります。独特のふくらみのある甘味(チョコレート的な)と熟成感のある個性的な逸品です。キリリと冷やして味わいました。食中のお酒と言うより、食後のデザートに向いていると思います。