吟味して選ばれた本格焼酎

柳田酒造(宮崎県都城市早鈴町)

「駒」は、減圧蒸留で醸した軽いタイプの大麦焼酎です。フルーティーな甘い香りと、まろやかな味わいは、東京農大名誉教授・柳田藤治氏の技術指導によるものです。

原料:麦・麦麹(白)

度数:25度 蒸留:減圧

1.8㍑―1950円

900ml―1020円

赤鹿毛

柳田 正氏のデビュー作品。 常圧に近い減圧で醸した焼酎で、味わい深い焼酎に仕上げています。上品な香りと口中に残る程よい甘さが優しい焼酎をイメージさせる。

原料:麦・麦麹(白)

度数:25度 蒸留:減圧

1.8㍑―2300円

720ml―1150円

青鹿毛 

「赤鹿毛」が減圧に対し、通向けの常圧蒸留。厚みのある味、ふくよかな香りを充分に堪能できます。3年古酒をベースに、新酒をブレンド。無濾過で瓶詰め。限定品

原料:麦・麦麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―2500円

720ml―1250円


母智丘・千本桜

昭和53年を最後に休造していた代表銘柄を復活。ふくよかな香り、丸みのある味わいに仕上がっています。ストレートで十分に味わえる素晴らしい焼酎です。晩酌のお供に是非お願いします。

原料:芋・米麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―2600円

720ml―1300円


松露酒造(宮崎県串間市寺里)

松 露

松露酒造の定番酒。蒸留後不要のフーゼル油をすくい、その後軽い綿濾過をし貯蔵。若干薄く濁っているが、香り深く旨み充分の本格焼酎に仕上がっている。

原料:芋・米麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―1862円

720ml― 974円

黒・松露

定番・松露を黒麹で仕込む。蒸留後不要のフーゼル油をすくい、その後軽い綿濾過をし貯蔵。定番・松露よりやや軽め。香り深く旨み充分の本格焼酎に仕上がっている。

原料:芋・米麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―2160円

720ml―1080円

心 水

末垂れを高くカットし、雑みのすくない焼酎に仕上げ、旨みを引き出す為に表面の油だけをとっている。口当たりが軽く、旨みが後で広がる。ロックがお勧め。

原料:芋・米麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―2592円

720ml―1188円


松 露

うすにごり

末垂れの部分を低く取り、味に一層の個性を出している。蒸留後、

表面の油だけをとり、そのまま貯蔵。味に濃醇さをもたらす高級脂肪酸を多量に含み、コクのあるまろやかな仕上がりとなっている。

原料:芋・米麹(白)

度数:25度 蒸留:常圧

1.8㍑―2268円

720ml―1135円


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