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焼 酎

開墾畑の天狗桜(蔵元:白石酒造 鹿児島県いちき串木野市

 

毎年、耕作放棄地になっている畑を開墾し焼酎を醸す。

      今年は、鍋ヶ城跡地区の畑!!

 耕作放棄地になっている「鍋ヶ城跡地区」の畑で採れた芋を使って仕込んだ芋焼酎を発売。今回も、無農薬・無肥料で薩摩芋を育て、土地の持つ味わいの表現を目指す。味わいの特徴を出す為、薩摩芋収穫後、一ヶ月ほど保存して適度に水分を飛ばし、仕込みを行ったそうです。今回は、木桶蒸留器を通常のものより多く使用しているため、醸造酒のような柔らかい口当たりが特徴です

 

●1800mlー2,800円 720mlー1,500円

原料:黄金千貫・米麹(白)●度数:25度 ●蒸留:常圧 

 

喜六無濾過 (蔵元:黒木本店 宮崎県児湯郡高鍋町)

 

更なる品質の向上を目指した喜六・無濾過・無調整を!!

只今、発売中!!  

 

この焼酎は、単式蒸留した後、一切手を加えていない商品です。この為、高級脂肪酸を多く含んでいるので若干白濁しております。この、高級脂肪酸は、味に農醇さやまろやかさ・甘さをもたらします。今年も、充分に期待できる商品となっています。是非、御賞味を。品切れの節は、御了承下さい。

 

●1800mlー3,050円  720mlー1.530円  

原料:芋(黄金千貫)・米麹(黒) ●度数:25度 ●蒸留:常圧

新焼酎六代目百合塩田酒造 鹿児島県薩摩川内市)

 

     今年も出ます。10月下旬入荷!!

    ほやほやの「六代目百合」をどうぞ。

 

  新商品は、「六代目百合」の新酒です。蒸留したての焼酎をそのまま瓶詰めしたものです。普段が、香り穏やかで、旨みのある焼酎で、後味の良い私の大好きな焼酎です。まだ、味わっていませんが、期待、出来る逸品です。

 

●1800mlー2,700円   

原料:芋(黄金千貫)・米麹(黒) ●度数:25度 ●蒸留:常圧

 

大麦焼酎 青鹿毛(蔵元:柳田酒造 宮崎県都城市) 

 

      只今、発売中!!

 本格的な麦本来の深みのある香ばしい味わいが特徴

 

今、焼酎業界で最も注目の蔵。杜氏:柳田正の造る常圧蒸留「青鹿毛」。大麦の香ばしさと甘さが際立つ、濃厚な本格派麦焼酎。年2回(春季・秋季)の限定販売。中間蒸留の「赤鹿毛」に比べ、「青鹿毛」は厚みのある味、ふくよかな香りを、十分に堪能出来ます。

 

●1,800mlー2,400円 720mlー1,200円
原料:二条大麦・白麹(麦)酵母:鹿児島2号酵母 度数:25度

 蒸留:常圧

杜氏潤平別撰酵母(蔵元:小玉醸造 宮崎県日南市)

 

10月初旬入荷!!

  今年も酵母は話題の「c-14酵母」。楽しみです!!               

 

「別撰酵母」は“郷里は宮崎”をテーマに地元の素材に思いを馳せ醸した焼酎です。原料は全て、宮崎県産を使用。今年は、軽めの濾過をかけ、スムーズな口当たりと紅芋の持つフルーティーさが、より感じられる味わいに仕上がっています。通常の「杜氏潤平」とはタイプの違いを感じます。是非、御賞味を。納得するはずです。

 

●1800mlー3,348円 720mlー1,836円

原料:ことぶき甘藷・米麹(白)●度数:25度 ●蒸留:常圧

杜氏潤平蒸留したて(小玉醸造 宮崎県日南市飫肥)

 

10月中旬入荷!! ~新酒 無濾過~

現在、「杜氏潤平」は紅芋の甘く優しい香味をバランス良く感じて頂く為、蒸留、濾過後、約一年程度の貯蔵期間を経て出荷。これに対し「潤平新酒」は、その年の最初に蒸留した原酒を検定後、すぐに25度に割水をし旨味成分をたっぷり残し、無濾過で瓶詰めをし、新酒ならではの出来立ての味わいを表現しております

●1800mlー3,348円 

原料:ことぶき甘藷・米麹(白)●度数:25度 ●蒸留:常圧

熟成古酒ひとり歩き(蔵元:古澤醸造 宮崎県日南市)
   

  10月中旬入荷。今年も期待できます!! 

 

ひとり歩きの3年古酒をベースに四~六年古酒をブレンド。華やかな香りの中に落ち着いた香り。口当たり良く、程よい旨みが広がり、さわやかな余韻に浸る事が出来る。若手杜氏:宮田誠の感性を堪能して下さい。熟成古酒の為、数に限りがございます。品切れの節は御容赦下さい
 
●1800mlー2,930円
原料:芋(ジョイホワイト)・米麹(白) ●度数:25度 ●蒸留:常圧
貯蔵:甕・タンク併用貯蔵

S.S.S スリーエス(蔵元:渡邊酒造場 宮崎県宮崎市)

 

斬新なラベル。新しい味わい・楽しみ方の焼酎!!

12度の焼酎をワイングラスで!!

コンセプトは「食に寄り添う至高の食中食」。ボトルごと冷やし、食中酒として、ストレートで。品温10度位で、」飲み頃で、一度冷やしグラスの中で温度を戻しながら、お楽しみ下さい。山椒のようなスパイシーな香り、芋の柔らかな甘みがより心地よくお楽しみいただけます。(もろみの芋は2種類同時に仕込む)

●750mlー1,500円 
原料:ダイチノユメ・黄金千貫・米麹(黒)●度数:12度 

蒸留:常圧

おび蒸留屋あやこまち(小玉醸造 宮崎県日南市) 
   

只今、発売中。甘み・旨みが増し、絶賛の味!!

 九州農研で開発された「あやこまち」で醸し出した新しいタイプの芋焼酎。今年も麹は「白麹エクセレント菌」を使用。フルーツ系の香りのする円やかで伸びのある焼酎です。ロック・水割り等で味わっていただければ最高かと思います。杜氏:金丸潤平がここ5年、試行錯誤で造り上げた焼酎「あやこまち」を是非ご了承ください。

●1800mlー3,240円 720mlー1,620円
原料:芋(アヤコマチ)・米麹(白)●度数:25度 ●蒸留:常圧

 

1升瓶・4合瓶、あと僅かとなりました

  球(きゅう)
  球(きゅう)

球(きゅう)(黒木本店 宮崎県児湯郡高鍋町)

 黒木本店より新商品 danchy9月号で紹介!!

そのままでお召し上がりくださいQ!!

 この銘柄は、気軽にそのままで飲めて球体のようにまろやかで瑞々しい香り豊かな本格焼酎です。仕込みを変えた複数のタマアカネの原酒や黄金千貫の原酒をブレンド。一部樽で熟成した芋焼酎もブレンド。度数は14度に設定。そのままでお召し上がりください。この銘柄の「きゅう」にはアルファベットのQとかけて現代の本格焼酎のあり方に疑問を投げかける意味も込められているとの事。是非、御賞味下さい!!

720mlー1、728円 

原料:芋・米麹 度数:14度 ●蒸留:常圧

 

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